近日，徽学专家张脉贤走进休宁的海阳课堂，条梳缕理上下千年文化之事，也就徽州文化的一些内涵进行了猜想。比如，他认为，黄帝死于黄山、朱元璋是徽州人等等。当然，猜想只是猜想。要让猜想变成事实，必须有翔实的史料作为佐证。但是，猜想同样提供了一个看待历史、看待文化的独特视角，为我们的研究打开了另一扇门。诚如哥德巴赫猜想催生了陈景润一般，或许张先生的猜想也可以成为一道另类风景。

徽菜的“历史错误”

    人们都知道徽菜，且知道徽菜有一特色叫“重油、重色、重火攻”。张脉贤说。在对徽菜的这一理解上有个“历史的错误”，张脉贤先生认为，徽州文化的研究首先是还不太深入，同时还存在对徽州传统文化的理解的诸多缪误之处。很多人都知道徽菜“重油、重色、重火攻”,于是很多人就解释为徽菜是一种油很多，色才比较鲜艳、火攻比较好的菜，由于现代人生活方式的改变，普遍注重饮食的清淡，因此徽菜有些落伍了。既然“重油”就是多放油、“重色”就应该放很多颜色、“重火攻”就应该拼命烧。因此他认为徽菜传统的烹饪的理解应该是“重视放油、重视色彩、重视火攻”，从语法和逻辑上这样来分析才是成立的。

朱元璋是徽州的第四代孙

    张脉贤认为朱元璋就是徽州人。从一般的研究方法上，从六代之后就不算祖籍了，而朱元璋是徽州人的第四代孙。张脉贤说：我们这个地方没有人说朱元璋不好的，关于他的传说基本上是我们徽州人，徽州这个地方是如何帮助朱元璋度过难关，不像有的地方，说他带来了灾难。而且历史上朱元璋也好几次给徽州免去贡税。这是为什么呢？后来发现朱元璋是从休宁出去的，他的第四代祖是从休宁的月潭出去的。而且朱元璋来过徽州，说明朱元璋对徽州有着特殊的感情。